И так, по просьбе Ksenia выкладываю рецепт финских плюшек "Korvapuustit" (ушные раковины). Поправьте, если я ошиблась в переводе)))
Рецепт взяла на сайте Valio:
Ингредиенты:
Тесто:
22 гр дрожжей (я брала сухие)
200 мл молока Валио
1 яйцо
100 гр сахара
1 чл соли
0,5 ст л кардамона (я не добавляла, так как не было)
440 гр муки
90 гр сливочного масла Валио
Посыпка:
45 гр сливочного масла Валио
1/4 стакана сахара
1ст л корицы (можно и больше, думаю)
Способ приготовления:
1. Размещать дрожжи в теплом молоке, добавить яйцо, сахар, соль, кардамон и часть муки. Тщательно перемешать.
2. Добавлять оставшуюся муку, пока тесто не станет отставать от стенок посуды. В конце добавить расплавленное сливочное масло.
3. Оставить тесто на время, пока не поднимется минимум в 2 раза (минимум 30 мин).
4. Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см.
5. Помазать маслом, посыпать сахаром и корицей.
6. Скатать в трубочку и нарезать поперек.
7. Поставить булочки подняться минут на 10 в теплое место.
8. Выпекать при температуре 225 градусов 8-10 минут.
Приятного аппетита!!!)
